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Gateau de chocolat sans farine

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Pour 12 parts soit 12 tranches :6 cuillers soupe de margarine, 10 cuillers dessert , ? d?dulcorant rsistant la cuisson ou une tasse et demie,  120 gr de chocolat noir non sucr,  1/3 de tasse de lait crm, 1/3 de tasse de confiture d?abricot peu sucre ou de marmelade, ? blancs d?oeufs, 1/8 de cuiller levure en poudre, 2 cuillers caf de caf soluble en poudre type Nescaf, ? de tasse de farine1, /8 de cuiller de sel de table, 1 jaune d?oeuf1 cuiller moka d?essence de vanille .



 1.Chauffer la margarine , le chocolat , la confiture d?abricots ,le caf soluble dansune petite casserole en mlangeant frquemment , jusqu? ce que le chocolat soit fondu .

2. Enlever la casserole du feu , continuer remuer jusqu ce que le chocolat presque soit compltement fondu . Rajoutez le jaune d?oeuf , la vanille et l?dulcorant et bien mlanger

3.Battez les blancs d?oeufs et la levure en poudre , jusqu? avoir une neige ferme ; versez la prparation au chocolat puis la farine tamise et le sel .

4.Graissez le fond d?un moule de 22 cm de diamtre et bordez-le ( enveloppez l?intrieur des bords ) de papier sulfuris ou de papier alu .Faites cuire dans un four prchauff 350 18 20 min.jusqu? ce que le gteau soit ferme au toucher et que le couteau plant dedans revienne sec .Dtachez dlicatement les bords du cake avec un petit couteau pointu, sans le dmouler , ce qui lui vitera de se fendre quand il refroidira . Laissez refroidir sur un grillage , puis mettez au rfrigrateur pendant 1 heure ou 2.

5.Dmoulez et , si vous le souhaitez recouvrez le gteau de glaage au chocolat .
 

Valeur nutritionnelle

 Calories : 139

Mat..grasses :11gCholesterol : 18mgSodium : 108mgGlucides : 11gProteines : 3g


 

Glaage au chocolat :

? de tasse de lait crm

60 gr de chocolat coup en petits morceaux? tasse d?dulcorant ou 3 cuillers soupe et demiChauffer le lait avec le chocolat dans une petite casserole jusqu? ce que le chocolat soit presque fondu . Retirez du feu.Mlangez pour avoir une prparation homogne , laissez refroidir puis mettez au rfrigrateur de manire avoir une crme suffisamment paisse pour pouvoir tre tartine

 

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